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Taglierina per carne / bistecchiera
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Che cos'è e a che cosa serve un tagliacarne?
Molti amanti della carne preferiscono una carne succosa e tenera. Poiché la struttura fibrosa di alcuni tipi di carne non è in grado di riprodurla, ecco che entra in gioco l'inteneritore per carne. Sostituisce anche gli addolcitori di carne come il bicarbonato di sodio.
Gli addolcitori di carne sono noti anche come "meat tenderiser". Come funziona l'inteneritore per carne? Gli aghi in acciaio inossidabile vengono conficcati nella carne con una certa pressione e quindi perforano le fibre della carne, allentandole. Le fibre allentate rendono la carne tenera, senza perdere il suo sapore naturale dovuto ad altri tenerizzatori.
Ciò comporta un ulteriore vantaggio in fase di marinatura, in quanto i punti di ingresso consentono agli oli e alle spezie di penetrare molto meglio nella carne, garantendo così un sapore ancora migliore.
Proprietà:
aghi appuntiti
Materiale:
Aghi: Acciaio inossidabile
Maniglia: plastica
Dimensioni:
Lunghezza: 19 cm
Larghezza: 5 cm
Aghi: 2,5 cm
Spedizione e restituzione
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250 g fino a 2 kg = CHF 8.00
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Da 5 kg a 10 kg = CHF 14.00
Da 10 kg a 15 kg = CHF 19.00
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Da 20 kg a 25 kg = CHF 30.00
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