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Amido modificato 500 g ( Dacante )
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L'amido modificato viene utilizzato come addensante, stabilizzante o riempitivo. Può essere utilizzato come supporto per vitamine e aromi.
La differenza tra l'amido convenzionale e quello modificato è che l'amido modificato è più stabile di quello convenzionale. Ciò significa che con l'amido convenzionale il legame e la consistenza si perdono a causa dei tempi di cottura più lunghi, si forma una pelle se l'amido viene lasciato riposare a lungo e il piatto preparato spesso non è stabile quando viene congelato. Un'altra differenza e vantaggio è che l'amido modificato può essere mescolato a freddo.
Il nostro amido modificato può essere utilizzato in molti modi, ad esempio per ripieni, budini, yogurt, zuppe, salse, condimenti, maionesi e molto altro.
L'amido modificato è confezionato in un sacchetto di protezione per aromi, sigillato alla luce e richiudibile.
Proprietà:
Adipato di amido acetilato (E1422)
Base di mais ceroso
Resistenza alla temperatura: da -40°C a +120°C
Specifiche:
Appalti: Pulver
Colore: bianco
Odore e sapore: Neutro
Marchio:
Dacante
Contenuto della confezione:
Amido modificato 500 g
Durata di conservazione dalla consegna:
Sigillato da almeno 24 mesi
Se conservati correttamente, cioè in un luogo fresco, buio e sigillato, è possibile prolungare la durata di conservazione senza problemi.
Fabbricazione:
Italia
Imballaggio:
Svizzera
Valori nutrizionali medi per 100 g:
| Potere calorifico in kJ (kcal): | 1'659 (390) |
| Grasso: | 0.13 g |
| di esso: | |
| acidi grassi saturi: | 0.12 g |
| acidi grassi insaturi: | 0.01 g |
| Carboidrati: | 94.0 g |
| di esso: | |
| Zucchero: | 0 g |
| Proteine: | 0.4 g |
| Sale: | 0.5 g |
| Fibra alimentare: | 93.1 g |
Spedizione e restituzione
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250 g fino a 2 kg = CHF 8.00
Da 2 kg a 5 kg = CHF 10.00
Da 5 kg a 10 kg = CHF 14.00
Da 10 kg a 15 kg = CHF 19.00
Da 15 kg a 20 kg = CHF 24.00
Da 20 kg a 25 kg = CHF 30.00
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