Dacante Amido modificato 500 g

Amido modificato Dacante E1422 per risultati perfetti in cottura e in forno.

Siete alla ricerca di un addensante e legante versatile che mantenga la sua consistenza anche in condizioni estreme? Con l'amido modificato (adipato di amido acetilato E1422) di Dacante siete attrezzati al meglio. Che si tratti di cucinare, cuocere al forno o nella cucina moderna, questo amido di alta qualità ottenuto dal mais ceroso è il vostro segreto per ottenere salse, creme e prodotti da forno dalla consistenza perfetta.

Che cos'è l'amido modificato (E1422)?

L'amido modificato, o più precisamente l'adipato di amido acetilato (E1422), è un addensante e legante ricavato dal mais ceroso. Grazie a uno speciale trattamento, l'amido diventa più resistente al calore, agli acidi e al congelamento. Ciò lo rende ideale per applicazioni in cui l'amido tradizionale non sarebbe efficace. Grazie al suo colore e al suo sapore neutri, non altera l'aroma dei vostri piatti. È il compagno ideale per la cucina creativa e garantisce risultati professionali.

I vantaggi in sintesi:

• Versatile: perfetto per addensare salse, zuppe, ripieni per prodotti da forno, dessert e molto altro ancora.
• Elevata stabilità: resistente a temperature comprese tra -40 °C e +120 °C. Ideale per piatti congelati o sottoposti a cottura ad alta temperatura. La sua consistenza rimane stabile anche dopo il riscaldamento, il raffreddamento o il congelamento.
• Aromaticamente neutro: nessun sapore o odore sgradevole, che preserva il gusto puro dei vostri ingredienti.
• Alta qualità: prodotto in Italia e confezionato in Svizzera. La confezione da 500 g è disponibile in un sacchetto richiudibile che protegge dall'ossidazione e preserva l'aroma.

Dettagli sul prodotto:

Additivo alimentare: adipato di amido acetilato (E1422)

Base: mais ceroso

Forma: polvere, bianca, odore e sapore neutri

Contenuto della confezione: 500 g in sacchetto protettivo contro la luce e gli aromi

Conservazione: chiuso almeno 24 mesi (se conservato in un luogo fresco e buio, la durata è maggiore)

Produzione: Italia

Imballaggio: Svizzera

Conclusione: 

Con l'amido modificato (E1422) di Dacante avrete un prodotto professionale nella vostra cucina. La facilità d'uso e le proprietà affidabili lo rendono un aiuto indispensabile per tutti coloro che apprezzano le consistenze perfette. Che vogliate preparare una salsa liscia e senza grumi o che abbiate bisogno di un ripieno stabile per una torta, con questo amido ci riuscirete senza alcuno sforzo.

Valori nutrizionali medi per 100 g: