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Dacante Modifizierte Stärke 500 g
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Dacante Modifizierte Stärke E1422 für perfekte Back- und Kochergebnisse.
Suchen Sie nach einem vielseitigen Verdickungs- und Bindemittel, das selbst unter extremen Bedingungen seine Konsistenz hält? Mit der Modifizierten Stärke (Acetyliertes Distärkeadipat E1422) von Dacante sind Sie bestens ausgestattet. Ob beim Kochen, Backen oder in der modernen Küche - diese hochwertige Stärke aus Wachsmais ist Ihr Geheimnis für Saucen, Cremes und Backwaren mit perfekter Textur.
Was ist Modifizierte Stärke (E1422)?
Modifizierte Stärke, oder genauer Acetyliertes Distärkeadipat (E1422), ist ein Verdickungsmittel und Bindemittel aus Wachsmais. Durch eine spezielle Behandlung wird die Stärke widerstandsfähiger gegen Hitze, Säure und Gefrieren gemacht. Dies macht sie ideal für Anwendungen, bei denen herkömmliche Stärke versagen würde. Dank ihrer neutralen Farbe und ihres neutralen Geschmacks beeinträchtigt sie das Aroma Ihrer Speisen nicht. Sie ist der ideale Begleiter für die kreative Küche und sorgt für professionelle Ergebnisse.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
- Vielseitige Anwendung: Perfekt zum Andicken von Saucen, Suppen, Füllungen für Backwaren, Desserts und vieles mehr.
- Hohe Stabilität: Temperaturbeständig von -40°C bis +120°C. Ideal für Gerichte, die eingefroren oder stark erhitzt werden. Ihre Textur bleibt auch nach dem Erhitzen, Kühlen oder Einfrieren stabil.
- Aromaneutral: Kein störender Eigengeschmack oder Geruch, was den reinen Geschmack Ihrer Zutaten bewahrt.
- Hochwertige Qualität: Hergestellt in Italien und verpackt in der Schweiz. Die 500 g Packung kommt in einem lichtgeschützten, wiederverschliessbaren Aromaschutzbeutel.
Produktdetails:
Lebensmittelzusatzstoff: Acetyliertes Distärkeadipat (E1422)
Basis: Wachsmais
Form: Pulver, weiss, neutral im Geruch und Geschmack
Packungsinhalt: 500 g im lichtgeschützten Aromaschutzbeutel
Haltbarkeit: verschlossen mindestens 24 Monate (bei kühler, dunkler Lagerung länger haltbar)
Herstellung: Italien
Verpackung: Schweiz
Fazit:
Mit der Modifizierten Stärke (E1422) von Dacante holen Sie sich ein Profi-Produkt in Ihre Küche. Die einfache Handhabung und die zuverlässigen Eigenschaften machen sie zum unverzichtbaren Helfer für alle, die Wert auf perfekte Texturen legen. Egal, ob Sie eine glatte, klumpenfreie Sauce zubereiten oder eine stabile Füllung für einen Kuchen benötigen - mit dieser Stärke gelingt es Ihnen mühelos.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
| Brennwert in kJ (kcal): | 1'659 (390) |
| Fett: | 0.13 g |
| davon: | |
| gesättigte Fettsäuren: | 0.12 g |
| ungesättigte Fettsäuren: | 0.01 g |
| Kohlenhydrate: | 94.0 g |
| davon: | |
| Zucker: | 0 g |
| Eiweiss: | 0.4 g |
| Salz: | 0.5 g |
| Ballaststoffe: | 93.1 g |
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5 kg bis 10 kg = CHF 14.00
10 kg bis 15 kg = CHF 19.00
15 kg bis 20 kg = CHF 24.00
20 kg bis 25 kg = CHF 30.00
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